较强冷空气将影响中东部地区 编辑:汤晓雪 来源:中国新闻网
健康饮食需要选择合适的食材,合理搭配,健康烹饪。烹饪的意义,一方面是消除致病微生物等食品的安全隐患,减少影响消化吸收的抗营养因素;另一方面是使食质地和口感易于接受,加快食物的消化吸收速度,提高营养的利
风味是衡量肉品质特性的重要指标。鸡肉风味是由于风味前体物质经热诱导发生一系列复杂的化学反应,形成了挥发性气味物质和非挥发性滋味物质。本文综述了鸡肉中的主要风味物质、风味前体物质转化成风味物质的主要途径
今冬后期我国或再次经历气温“过山车” 编辑:汤晓雪 来源:北京日报